Tarta de fruta

Vía Alternativamente Mujer


Tarta de crema y frutas.

Ingredientes:

• 4 huevos, 4 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de postre de levadura.
• Para la crema: 1 l. de leche 240 gr. de maicena 4 cucharadas grandes de azúcar.

 

Preparación:

Mezclar bien la harina con la levadura.

Montar las claras a punto de nieve

Incorporar las yemas (ya mezcladas con el azúcar) y la harina.

Aceitar la bandeja plana del horno, y aceitar también sobre la bandeja un papel de hornear.

Verter la mitad de la mezcla y hornear a 180º (entre 3 y 12 minutos, dependiendo del tipo de horno)

Reservar la lámina de bizcocho y repetir la operación con el resto de la mezcla

Cortamos cada lámina de bizcocho por la mitad y tenemos para una pastel de 3 pisos y sobra una parte para ir picoteando mientras montamos la tarta . 

Colocar en una bandeja la primera lámina de bizcocho, una capa de crema, otra lámina, una capa de nata (podemos comprarla ya montada o hacerlo en casa). . . tercera lámina de bizcocho y cubrir con crema.

Sobre esta enchanchamos la fruta del tiempo, a nuestro gusto. También se podría hacer una de las capas de mermelada, o de chocolate; pero si nos decidimos por la nata, es mucho más fácil teniéndola muy fría y en un recipiente también enfriado.