Salsa de judías negras

Vía LaaLoosh:

Ingredientes:

• Una lata de frijoles negros, bien escurridos.
• 1 / 2 taza de cilantro fresco, picado
• 1 / 4 taza de cebolla roja, picada
• 1 / 4 taza de zanahoria rallada
• 3 / 4 taza de salsa picante para nachos
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de jalapeños frescos, sin semillas y picados más o menos
• 1 / 2 taza de yogur natural desnatado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 / 2 cucharadita de pimentón
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1 / 4 cucharadita de pimienta negro

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, mezcle hasta grueso o suave (dependiendo de la consistencia usted prefiera) Coloque la mezcla en un tazón de servir y decorar con cilantro. Es ideal acompañado con nachos y vegetales frescos.